Белые вина Испании

Белые вина Испании

Терпение – это добродетель в неспешном мире хорошего вина. Всем это понятно, но далеко не везде столь трепетно воспринимают банальную истину, как в винном погребке Лопеса де Эредиа в Риохе. Когда семья Эредиа собирала урожай винограда для вина, многими сегодня признанного лучшим белым вином Испании, Барселона готовилась принимать у себя Олимпийские игры.

Это вино урожая 1991 года Viña Tondonia Blanco Gran Reserva было выпущено всего год назад, и сегодня продается в магазинах Berry Bros по 65 фунтов стерлингов за бутылку. Большинство виноградных вин попадает в продажу через год-два после сбора урожая. Но Лопес де Эредиа не спешит.

Проведя почти десять лет в громадных дубовых бочках, вино отдохнуло в бочках поменьше из американского дуба, прежде чем его разлили в бутылки и оставили в покое еще на десять лет. В результате вкус и внешний вид Viña Tondonia Blanco существенно отличается от большинства современных вин.

Белые вина Испании

Вино от де Эредиа – иной жанр совершенного напитка. Его глубокий золотой цвет прекрасно сочетается с фруктовым вкусом с нотками тмина, тархуна, груши и айвы. По-прежнему терпкое вино, судя по дате сбора урожая, еще способно состариться на несколько лет.

Основа нынешней славы Лопеса де Эредиа и других классических погребков, таких как Маркиз де Муррета и Ла Риоха Альта начала формироваться еще в 1991 году. В то время особенность лучших белых вин Риохи заключалась в длительной выдержке в американском дубе, причем, часто сомнительной чистоты. Качество винограда почти всегда считалось второстепенным, и большинство белых вин получалось тусклым и безжизненным.

С началом 1990-х ситуация изменилась. К работе приступило поколение виноделов выросших после периода правления Франко. Более энергичные и открытые, они присматривались к мировым традициям и тенденциям, не замыкаясь внутри собственного единственного погребка. Их подход к виноделию заключается в подборе спелого и качественного винограда, безупречном порядке и чистоте в винодельнях, использовании французского дуба вместо американского.

По большей части изменения вызвали положительные сдвиги. Испанские белые вина сегодня не менее яркие, чем знаменитые красные. Лучшие из них, как правило, изготовлены из местных северных сортов.

Лучшие вина Испании

Чтобы перечислить все лучшие вина Испании, надо постараться, их слишком много. Приведу всего лишь шесть лучших испанских белых вин:

Vinarius Viura-Verdejo, Испания, 2010 год, вино белое, цена £ 6,95. Вино из сорта винограда виура, дополненного вердехо. По острым ноткам тропических фруктов и ярко выраженной кислинке напоминает Совиньон Блан.

Bodegas La Val Villa Ludy Albariño, Испания, 2010, вино белое, цена £ 7,48. Прекрасно подходит к морепродуктам.

Castell del Remei Blanc Planell, Испания, 2010, вино белое, цена £ 9.99. Хорошо сочетающееся с рыбой вино с травяным привкусом.

Palacio de Fefiñanes Albariño, 2010, Испания, вино белое, цена £ 15.99. Тонкое и ароматное белое вино.

Benjamín Romeo Macizo, 2009, Испания, вино белое, цена £ 19.99. Пикантная смесь местных и международных сортов с богатым фруктовым вкусом.

Finca Allende Blanco, 2008, £ 20,40. Смесь мальвазии и виуры, перербродившая в новых бочках из французского дуба. Насыщенный и полный вкус, приправленный сочными тропическими фруктами.

По материалам Guardian

Возможно, Вас заинтересует...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *