Текила – гордость Мексики

Городок Текила с населением 35 тысяч человек в штате Халиско мало чем отличается от большинства подобных сонных населенных пунктов Мексики. Главная местная достопримечательность, расположенная почти в центре городка – штаб-квартира одной из главных компаний по производству спиртных напитков Jose Cuervo Tequila Читать дальше …

Юбилейный коньяк Camus Cuvée 5.150

Вкус коньяка Camus Cuvée 5.150 характеризуется вариацией тонов ванили и дерева, сочетающихся с ароматами цитрусовых, экзотических фруктов, сливок и миндаля. К сожалению, остается только повторять слова экспертов, так как в ближайшее время вряд ли получится отведать юбилейного коньяка, стоимостью 10 тысяч евро за бутылку. Читать дальше …

Малага – испанское вино. Классификация и разновидности

Вина малага классифицируются по содержанию спирта, способу винификации, срокам выдержки, цвету, содержанию сахара и по наличию неброженного виноградного сока. Читать дальше …

Абрау Дюрсо глазами хозяина

Выдержки из беседы с Борисом Титовым, совладельцем лучшего в России завода шампанских вин Абрау Дюрсо, на интернет-телеканале RUSSIA.RU У нас небольшая компания, она находится между Новороссийском и Анапой. Это уникальное место, я, когда приехал туда впервые, поразился, что у нас в европейской части есть такие места, красивые, неизвестные мне. Этакая Тоскана, Кома или Гарда, тоже Читать дальше …

Украинские вина не хуже болгарских, но уступают молдавским

Натуральные вина недаром считают лекарством от многих болезней. Химики относят их к числу естественных напитков, наиболее богатых содержанием антиоксидантов. Читать дальше …

Сидр. Отголоски истории

Тяжелые пестики и деревянные корыта верой и правдой служили астурийцам не одно столетие. Но с появлением пресса от них отказались. Старинные прессы делали из дуба. Только он мог достойно противостоять агрессивной кислой среде свежевыжатого яблочного сока. Первые прессы значительно превосходили производительностью дедовские пестики и корыта. Но после прессов часть яблок оставалась целой, ввиду несовершенства технологии Читать дальше …

Ликеры и… Как это было?

Ликеры. Эти изделия близки к наливкам и сладким настойкам, но по сравнению с ними имеют наиболее высокое содержание сахара и большую крепость — от 20 до 45 %. Кроме того, эти изделия готовят из более высококачественного сырья, а процесс их приготовления сложнее. Так, если для получения наливок и настоек применяют спирт-ректификат 1-го сорта, то для Читать дальше …

Коньяк. Откуда дpовишки?

Наткнулся в сети на проект, с актуальнейшим для любителей спиртного названием «Знай меру». На страницах проекта функционирует школа коньяка. Мероприятие, безусловно, рекламное, направленное на поддержку продукции известного российского завода, но интересное. Обучение могут пройти все желающие. Недолгое, сразу скажем, обучение, всего два десятка вопросов. По законам жанра современных систем дистанционного образования после каждого раздела – Читать дальше …

Как это было? Спирт

Сегодня модно хаять «наследие мрачных времен». Но не стоит забывать, что не все было так плохо, как хотелось бы. В космос взлетали ракеты, политики грозили друг другу войной, а простые люди жили своей обычной размеренной жизнью. Плановая экономика, производство и потребление товаров регламентировалась множеством стандартов, направленных не только на эффективность, но и на качество. Не Читать дальше …

Что такое спирт? Заглянем в ГОСТ

В очищенном методом ректификации спирте практически нет никаких напоминаний об исходном сырье. Водка – разведенный и расфасованный в красивую упаковку чистый химический продукт. Может показаться невероятным, но именно самый чистый алкогольный напиток оказался и самым токсичным, как следует из исследований профессора В.П. Нужного. Читать дальше …