Как сделать уникальное виски?

Один из крупнейших в мире производителей бурбона компания «Maker’s Mark» выводит на рынок уникальную программу «Private Select», позволяющую клиентам «настроить» вкус бочки виски. Читать дальше …

Белые вина

Несмотря на название, цвет белого вина, конечно же, не белый. Белый цвет у молока, цвет вина от соломенно-желтого, до желто-зеленого и желто-золотистого. Читать дальше …

Как насладиться коньяком?

Максимально растянуть и усилить наслаждение благородным напитком позволят проверенные временем правила Читать дальше …

Юбилейный коньяк Camus Cuvée 5.150

Вкус коньяка Camus Cuvée 5.150 характеризуется вариацией тонов ванили и дерева, сочетающихся с ароматами цитрусовых, экзотических фруктов, сливок и миндаля. К сожалению, остается только повторять слова экспертов, так как в ближайшее время вряд ли получится отведать юбилейного коньяка, стоимостью 10 тысяч евро за бутылку. Читать дальше …

Херес – постоянное качество

Собранный в сентябре виноград «гипсуют землей». Его засыпают в бункера прессов вместе с сульфатом кальция. Этот прием регулирует кислотность, устраняет опасность молочно-кислого брожения, придает хересу солоноватый и горьковатый привкус Читать дальше …

Менделеев не изобретал водку

Д.И. Менделеев не изобретал водку, и никогда не занимался ее исследованиями. Его диссертация, защищенная в 1865 году, называется «О соединении спирта с водой». Ученого интересовал процесс спиртового производства с точки зрения прикладной науки, применение спирта в медицине, парфюмерии и промышленности. Читать дальше …

Белорусское вино не вино и не отрава

На экстремальную дегустацию белорусского вина мы пригласили итальянцев: профессионального сомелье и дегустатора Сандро Кириотти и главного редактора итальянского гастрономического журнала «Италия за столом» Альберто Лупини. Читать дальше …

Вино без градуса – не вино

Как ни старайся, а убери из вина алкоголь, и все «полезности» пропадают. В этом лишний раз убедились эксперты британского журнала для потребителей «Which?». Читать дальше …

Китовый коктейль вне закона

Лондонская полиция обвиняет один из лучших баров в британской столице «Козодой» (Nightjar) в… незаконном промысле китов! Читать дальше …

Omerto – вино из помидор

Прежде чем стать вином, томаты проходят все стадии обработки, как и виноград Читать дальше …